IT Download: Bumbu Resep Kikil Sapi Padang

Monday, November 28, 2016

Bumbu Resep Kikil Sapi Padang

Resep Kikil Sapi - Kita mengenal sapi sebagai hewan ternak yg dapat di konsumsi sebagai bahan makanan. biasanya bagian yg di ambil ada banyak, daging, bagian jeroan, bahkan kulitnya pun bisa dimanfaatkan. namun selain yg saya sebutkan di atas, ada juga bagian yg sangat khas dari sapi ini. yaitu bagian kikil. kikil ini terletak pada bagian kaki sapi. mempunyai tektur kenyal. kalau kamu ke warung padang, akan kamu jumpai olahan kikil ini. yaitu gulai kikil sapi yg sangat terkenal kelezatannya.

Rasanya empuk, kenyal dengan kuah gulai yg nikmat, membuat banyak orang ketagihan. namun yg namanya penikmat tentu biasanya kita hanya membeli saja. hal ini menghabiskan uang. untuk itu sebaiknya kita juga menguasai cara membuat gulai kikil sapi ini biar kita bisa membuat kapan saja. apalagi bentar lagi lebaran haji alias hari raya qurban. mungkin saja resep ini berguna jika kamu kebagian kikil sapi. hehe
bagaimana?

ƒ ‚ ‚ Kikil Sapi Padang

kaki sapi yg sudah dibersihkan 1 buah
serai 1 batang, memarkan
daun jeruk purut 3 lembar, cuci sampai bersih
santan kelapa 1000 ml atau 1 liter
daun kunyit 1 lembar, cuci kemudian potong-potong
asam kandis 2 buah
minyak secukupnya untuk menumis
air secukupnya, digunakan untuk merebus

cabe merah sebanyak 75 gram
garam dapur secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya
kunyit ukuran 2 cm
lengkuas ukuran 2 cm
bawang merah 8 butir
bawang putih 5 siung
kemiri 3 butir kemudian sangrai

pertama, rebus kikil atau kaki sapi sampai matang, kira- kira 3 jam. kemudian tiriskan, tunggu sampai hangat.
kemudian pisahkan kikilnya dengan tulang kali sapinya. kamu bisa memotongnya dan mengirisnya dengan pisau. tentunya pisau yg tajam.
panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum
masukan daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis
masukan santan, masak sampai mendidih
masukan kikil yg sudah di potong-potong tadi, kemudian masak sampai kuah menyusut. sampai matang, cirinya ada minyak keluar
setelah matang siap di santap.

Sangat sederhana bukan, resep ini bisa kamu siapkan untuk mengolah kikil nanti pas hari raya qurban, itu sih kalau dapat bagian kikil, atau bisa saja kamu membeli kikil di pasar. kemudian olah dengan resep ini. tak kalah dengan masakan padang yg di jual itu.hehe

sumber/referensi lain: http://kokimganteng.blogspot.com | http://wikipedia.org "Kirimkan artikel kamu melalui email, artikel bebas sopan. Back Link Welcome."

Available link for download